Um die Stimmung für den bevorstehenden Winter zu heben, habe ich heute ein Rezept für sündhaft gute Schokoküchlein mit Himbeerculis für euch. ❤❤ Ich werd mich jetzt gemütlich auf die Couch begeben und meinen Tag mit dem Schokoküchlein und einer guten Tasse Tee ausklingen lassen.
So macht ihr sie:
ZUTATEN (Für 6-8 Personen)⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
• 125g dunkle Schokolade 70%⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
• 100g Butter + Butter für Förmchen⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
• 4 Eier⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
• 145g feinster Zucker⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
• 50g Mehl ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
• 200g gemischte, tiefgekühlte Beeren⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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UTENSILIEN⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
6-8 Förmchen oder Dessertringe (6-8 cm Durchmesser)⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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ZUBEREITUNG ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
• Die Förmchen mit Butter ausstreichen⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
• Backrohr auf 190°C vorheizen⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
• Die Schokolade fein hacken und im Wasserbad oder in der Mikrowelle (Auftaustufe 500 Watt) langsam schmelzen, dabei häufig umrühren. Die Butter dazugeben und mitschmelzen.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
• In einer Schüssel die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen. Die flüssige Schokoladen-Butter-Mischung unterziehen, das Mehl darübersieben und einarbeiten.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
• Die Masse in die Förmchen füllen und in den Ofen schieben und 10-12 Minuten backen (Kern bleibt flüssig), 20 Minuten (Kern bleibt fest).⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
• Beeren mit etwas Zucker mit Pürierstab oder im Standmixer ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Tipp:⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Die Masse kann im Voraus zubereitet werden und in den Förmchen bis zum Backen in den Kühlschrank gestellt werden.
📷 Anja Hiebler
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